Хого

Для китайцев «Хого» (火锅) дословно «горячий котелок», иначе — «монгольский котелок», китайский самовар) — скорее не блюдо, а способ приготовления еды и общения друг с другом, когда ингредиенты, подобранные по вкусу, варят в общем котелке, перемежая еду разговорами.

Особенно славится хого  в провинции Сычуань. В нашем ресторане используются специальные индукционные столы, в их центре находится печь, на которую устанавливают горшок с бульоном или соусом. Часто горшки разделены на две части, так что в них можно сразу приготовить два разных кушанья. Вам предложат отдельное меню «Хого» из него него необходимо выбрать: 
 1. Бульон: острый, томатный, с приправами, кисло-острый или на свиной косточке.
 2. Ингредиенты: зелень, мясо, морепродукты, лапшу и тофу 
 3. Соусы. Основой чаще выступает кунжутный соус   вперемешку с выбранными из меню. 

 После того, как ингредиенты сварятся, необходимо их обмакнуть в приготовленный соус и наслаждаться вкусом!

         

Смотрите больше фото и видео в нашем инстаграмм.